立冬 | 一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多

立冬，立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。

迎冬：古代于立冬日迎接冬天的祭仪。《礼记·月令》：“先立冬三日，大史谒之天子曰：某日立冬，盛德在水。天子乃斋。立冬之日，天子亲帅三公九卿大夫以迎冬于北郊。”向北方祭祀颛顼、玄冥之神。汉代仍行此俗。《续汉书·祭祀志》：“立冬之日，迎冬于北郊，祭黑帝玄冥。车旗服饰皆黑。歌 《玄冥》，八佾舞 《育命》之舞。”表示冬季已到来。汉文帝时以立冬日赐宫侍承恩及百官五色绣罗或锦制袄子。魏文帝时贵贱皆戴温帽。唐代则戴进方平帽，皆示冬至御寒之意。宋代，祠部规定休假一天，朝廷差官祀神州地祇，天神太乙。明、清于立冬之日也有祭祀之仪。

贺冬：亦称拜冬。立冬后有贺冬的风俗，此种风俗流传在陕西广大农村，已有几千年的历史了。东汉崔寔《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家，拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之‘拜冬’”。(见顾禄《清嘉录》卷十一)民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势，但有些活动，逐渐固定化、程式化，更有普遍性。如每年冬至节，学校放假，敬奉孔子，拜望老师等。陕北吴堡一带把冬至叫过冬，也叫下元节。家家户户头天晚上煮羊下水、羊骨头，谓之熬冬。陕北佳县一带，冬至这天，家家饮稠酒、吃肉，以示庆贺。陕北神木一带，冬至当日，家庭设宴庆贺，节后还要奠扫祖坟。陕西大荔县一带的人，认为节令到了冬至，冬天已经过去了一半。此时阴气渐衰，阳气渐生，阴阳相争，非常激烈。人们喜晴恶阴。陕西西乡县一带，在冬至日有看巴山雪，预卜丰歉的习俗。

吃水饺：立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活，而“好吃不过饺子”；二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。有些地方要吃倭瓜饺子，夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅，味道既与大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸醋加烂蒜吃，别有一番滋味。在吉林，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。